当館のある房総半島は海の幸の宝庫。季節を通して新鮮な魚介が豊富に水揚げされます。
高級食材のアワビ、伊勢海老、金目鯛などはもちろんのこと、その他豊富な魚種、新鮮な魚介が沢山ございます。
特に昔からの縁起物で高級食材『伊勢海老』の漁獲高は房総半島が日本一。
そんな様々な魚介を時には漁師から、時には魚屋から仕入れお客様にお出しします。
その季節美味しい魚介を美味しい食べ方でお召し上がりください。
当館の料理は気取らない漁師風料理が自慢。
新鮮な素材へ最低限の手をかけてお出しする。時には豪快に、時には繊細に。
当館の料理はあくまで素材が主役。その時期にしか食せない素材が主役となるのです。
手をかける必要のない素材が当宿の自慢です。
また、料理に使う野菜も自家栽培や地元産の野菜を使用。確かな物、安心な物を使用します。
美味しい料理は素材が大切。
そんな真っ正直な手造り漁師風料理をお楽しみください。
【くじらステーキ】
日本では昔から食されてきた『くじら』。 関東で唯一の捕鯨基地がある
和田町と同じ南房総市の当館では貴重な鯨をステーキでお出しできます。
2,000円～
【アワビ】
言わずと知れた高級食材『あわび』は岩井のある南房総の特産品としても有名です
。
お料理方法はお造り、踊り焼き、ステーキ、酒蒸しなどお選びいただけます。
１枚2,000円～
【伊勢えび】
房総での伊勢海老は日本一の漁獲量を誇ります。
当館では高級食材としても名高い伊勢海老を活きでご提供します。
お造り、焼きなどお好きな方法でお召し上がり下さい。
１尾2,000円～
