まごえむ

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喰楽

新鮮房総海の幸

当館のある房総半島は海の幸の宝庫。季節を通して新鮮な魚介が豊富に水揚げされます。
高級食材のアワビ、伊勢海老、金目鯛などはもちろんのこと、その他豊富な魚種、新鮮な魚介が沢山ございます。
特に昔からの縁起物で高級食材『伊勢海老』の漁獲高は房総半島が日本一。 そんな様々な魚介を時には漁師から、時には魚屋から仕入れお客様にお出しします。
その季節美味しい魚介を美味しい食べ方でお召し上がりください。

新鮮房総海の幸

当館の料理は気取らない漁師風料理が自慢。
新鮮な素材へ最低限の手をかけてお出しする。時には豪快に、時には繊細に。
当館の料理はあくまで素材が主役。その時期にしか食せない素材が主役となるのです。
手をかける必要のない素材が当宿の自慢です。
また、料理に使う野菜も自家栽培や地元産の野菜を使用。確かな物、安心な物を使用します。
美味しい料理は素材が大切。
そんな真っ正直な手造り漁師風料理をお楽しみください。

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